À volta do pão...

Fazer pão é um ato solitário, empenhado, paciente e enérgico, em que se entrega corpo e alma aos mais básicos ingredientes: água, sal, farinha e amor.

Não se trata apenas de misturar todos os ingredientes, deixar levedar, tender e cozer. Quem coze pão procura dentro de si toda a ternura e amor genuíno. Coloca-os na massa para depois dividir com os outros. Trata-se de tempo investido em prol dos outros. Trata-se de paciência à espera que cresça. Trata-se de entender o processo. Trata-se de o deixar levedar e baixar, como se da vida se tratasse. Dando-lhe tempo, quando dele precisa. Oferecendo-lhe distância, quando dela necessita. Criando com ele uma relação de amor-ódio, oferecendo-lhe momentos duros e enérgicos, e compensando-o com momentos tranquilos e gentis.

Fazer pão é um ato de amor cuidado e desinteressado. É um compromisso. É um pedaço de vida partilhada. É a emoção de abrir o forno e vê-lo dourado. É a agitação de escaldar as mãos. É o simples olhar para ele. Singelo. Natural. Puro. Acessível.